Tradizioni Nostrane는 이탈리아 사르데냐 섬 서쪽 해안가에 위치한 Cabras에서 보따르가를 여러 세대 동안 생산해 온 Giovanni Spanu명인 가족이 운영하는 회사입니다. 보따르가는 숭어의 알을 소금에 절인 후 압착하여 건조하여 2-3달간 전통 방식으로 숙성시킨 프리미엄 슬로우 푸드이며 사르데냐의 금으로도 불립니다. 현재 카브라스 호수의 약 10% 생산량을 차지하고 있으며, 이탈리아는 물론 전 세계적으로 맛을 인정받은 브랜드입니다. Cabras 의 기후와 호수는 지중해 최상의 숭어가 자랄 수 있는 환경이며 이로 인해 보따르가라는 식품을 탄생시킨 지역이기도 합니다.
숭어알 보따르가 최상 등급 "QUALITA ORO"
엘오미노에서는 Spanu에서 생산하는 보따르가 중 가장 높은 퀄리티 등급인 "QUALITA ORO" 제품을 소개해 드리고 있습니다. "QUALITA ORO" 제품은 완전히 자란 숭어의 알을 사용해 일반 제품보다 더 오래 건조 시킨 상품입니다. 숙성 차이로 인해 일반 건조 제품보다 더 어두운색을 띠고 있으며 더 깊은 풍미를 가지고 있습니다.
보따르가 스파게티
슬라이스된 보따르가에 올리브오일을 살짝 뿌려주시면 훌륭한 와인안주가 됩니다.
엘오미노 간단 레시피
배송 안내
하절기 배송은 아이스박스와 아이스팩으로 꼼꼼하게 포장해 출고하여 택배사에 전달합니다. 다만, 하절기에는 택배 트럭 내부 온도 및 택배 수령 시간에 따라 100% 완벽한 냉장 상태의 제품을 수령하기 어려운 점 양해 부탁드리며, 아이스팩이 녹으면서 프린트된 상품 라벨이 일부 지워질 수 있는점 양해 부탁드립니다. 이로 인한 환불은 어려운 점 양해 바랍니다.
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자주 묻는 질문
Q1. 보따르가의 유통기한은 어떻게 되나요?
A1. 배송될 상품의 유통 기한은 2023년 10월입니다.
Q2. 보따르가의 원재료는 무엇인가요?
A2. 보따르가는 숭어의 알을 소금에 절인 후 압착하여 건조하여 2-3달간 전통 방식으로 숙성시킨 제품입니다.
Q3. 보따르가의 배송 시 관리는 어떻게 이루어지나요?
A3. 하절기 배송은 아이스박스와 아이스팩으로 꼼꼼하게 포장해 출고하지만, 100% 완벽한 냉장 상태의 제품 수령은 어려울 수 있습니다.
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