[잇팅나우ㅣ인기상품] 신선한 통영 비단 가리비, 하고잽이수산이 선사합니다 [EatingNOWㅣ추천상품]

하고잽이수산 소개

통영 갈목마을의 젊은 일꾼, 강연호 인사드립니다! 저희 하고잽이수산은 직접 굴과 가리비 양식을 하고 있으며, 박신장(굴 껍질을 벗기는 작업을 하는 곳)도 운영하고 있습니다. 최고 품질의 통영산 석화와 가리비를 제공하기 위해 노력하고 있습니다.

그동안 온라인 판매는 진행하지 않았지만, 서울을 비롯한 다른 지역에 계신 고객분들께 신선한 석화와 가리비를 제공해드리고자 스토어팜을 오픈하게 되었습니다. 실망시켜드리지 않겠습니다.

하고잽이수산의 신선한 비단 가리비

하고잽이수산은 당일에 직접 수확한 가리비만을 작업하여 발송합니다. 이른 새벽에 수확, 선별, 포장을 실시하여 고객님께 신선한 가리비를 보내드립니다.

비단가리비는 양식 기간이 2년 이상으로 긴 편이지만, 그만큼 크기와 맛이 뛰어납니다. 외부 크기에 비해 엄청난 수율과 특유의 감칠맛이 최고라고 평가받고 있죠. 비단가리비 시즌은 3~7월입니다.

홍가리비는 9~4월에 판매되며, 단풍잎이 연상되듯 붉은 색을 띠며 달큰한 맛이 강합니다. 물속 환경에 따라 색상 차이가 있을 수 있습니다.

깨끗한 세척 과정

하고잽이수산의 가리비는 브러시 세척 방식을 사용하여 일반적인 세척 방법보다 깨끗합니다. 브러시로 가리비 표면의 펄(진흙)과 이물질을 제거하는 방식이죠. 이 과정에서 많은 감량이 발생하지만, 고객님께 최상의 품질을 제공하기 위해 시행하고 있습니다.

비단가리비는 홍가리비와 달리 외부 표면이 거칠어 세척 후에도 일부 이물질이 남아있을 수 있습니다. 양해 부탁드립니다.

포장 및 배송

하고잽이수산은 구매 수량과 관계없이 모든 주문을 한 박스로 발송합니다. 예를 들어 가리비 2kg을 3개 구매하시면 6kg 한 박스로 포장하여 보내드립니다.

신선도 유지를 위해 해수와 함께 포장하지 않으며, 배송 과정에서 자연스럽게 발생할 수 있는 감량(약 15% 전후)도 양해 부탁드립니다.

배송은 화~토요일 오후에 이루어지며, 공휴일은 제외됩니다. 오늘 오전 11시 이전에 결제를 완료하시면 내일 오후에 택배를 수령하실 수 있습니다.

안내사항

가리비와 석화는 반드시 해감 및 세척 과정이 필요합니다. 15분 정도 민물에 담그고 흔들어 씻어내면 됩니다.

조리 시에는 찜솥에 물 한 컵을 넣고 2~3분 뜸을 들여주세요. 석화의 경우 입이 벌어지지 않는 개체가 많아 조개칼 사용을 권장드립니다.

단순 변심에 의한 반품/교환은 불가하며, 상품에 문제가 있는 것을 알고도 훼손/섭취한 경우에도 반품이 불가합니다. 배송 지연, 파손, 선도 문제로 인한 반품 시에는 사진과 사유를 남겨주세요.

자주 묻는 질문

Q: 가리비와 석화를 어떻게 조리하나요?
A: 가리비는 15분, 석화는 1시간 이상 민물에 담궈 흔들어 깨끗이 씻어낸 후 찜솥에 9분 정도 가열하면 됩니다. 석화는 입이 아래로 향하게 세워서 찌면 짠맛이 덜합니다.

Q: 가리비 크기는 어떻게 되나요?
A: 당일 수확한 비단가리비의 크기는 5~7cm 전후입니다. 크기는 섞여서 배송됩니다.

Q: 반품/교환은 어떻게 진행하나요?
A: 단순 변심으로 인한 반품/교환은 불가하며, 배송 지연/파손/선도 문제로 인한 반품 시에는 사진과 사유를 남겨주셔야 합니다.

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