[잇팅나우ㅣ인기상품] 바다의 신선함을 품은 바다자리 다이버 왕 바지락 [EatingNOWㅣ추천상품]

신선함의 비결: 남해의 맑은 바다

바다자리 다이버 왕 바지락은 청정해역으로 유명한 남해에서 채취된 자연산 바지락입니다. 남해안 물바지락은 크기가 크고, 살이 풍부하게 차 있어 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 특히 ‘바지락 술찜’이나 ‘봉골레 파스타’ 같은 요리에 흔히 쓰입니다.

고집하는 신선함

바다자리는 국내산 바지락만을 고집합니다. 주문이 들어오면 즉시 조업하여 신선한 바지락을 출하하고 있습니다. 이런 방식을 통해 고객에게 최상의 신선함을 전달합니다.

신선한 바지락을 위한 엄격한 선별 과정

왕바지락은 1차 세척과 선별 과정을 거칩니다. 1차 세척 후 사람의 손과 눈으로 세심하게 선별하여 해수로 마무리 세척합니다. 이러한 엄격한 선별 과정을 통해 양질의 바지락만을 고객에게 제공합니다.

해감 후 맛보세요

바다자리 바지락은 수령 후 소금물에서 2~3시간 정도 해감하는 것이 중요합니다. 이를 통해 갯벌에서 뱉어낼 수 없었던 뻘과 흙을 제거할 수 있습니다. 해감 시 밝은 곳보다는 어두운 곳이 더 좋습니다. 검은 봉지나 신문을 위에 덮어주면 바지락이 갯벌로 착각해 모래와 펄을 더 잘 뱉어냅니다.

다양한 요리로 즐기는 바지락

바지락은 시원한 국물과 쫄깃한 조갯살이 특징입니다. 다양한 요리에 활용할 수 있어 사랑받는 재료입니다. 바지락칼국수, 바지락탕, 바지락술찜, 바지락죽 등 다양한 요리로 맛보세요.

자주 묻는 질문

1. "당일어획"이란 무슨 뜻입니까?

주문이 들어오면 당일에 바지락을 조업하여 신선한 바지락을 출하하는 것을 의미합니다.

2. 해감을 할 때 소금물의 비율은 어떻게 해야 합니까?

물 500g당 천일염 1큰술을 가하세요.

3. 바지락을 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

0~10도 이하의 냉장고에 보관하세요.

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